Univerzity by měly vést k přechodu na rostlinnou stravu
V časopise Lancet Planetary Health Edel Sanders a její kolegové povzbuzují univerzity, aby sladily své možnosti stravování v areálu s nejnovějším výzkumem dopadů produkce potravin na životní prostředí. Kromě planetárních škod způsobených živočišným chovem, jako je „degradace a nadměrné využívání ekosystémů, nesprávné přidělování vody a půdy, riziko pandemie, znečištění ovzduší a vody“, zaznamenávají také výsledné […]
Read more >